Tecnologo Alimentare N°607
Sono un professionista del settore agroalimentare, specializzato in Food Safety Management, Regulatory Affairs (Italia, UE ed extra-UE) e Quality Management Systems. Ho maturato una solida esperienza nella gestione e certificazione di sistemi ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS, ISO 22005 e ISO 9001, e svolgo un'attività di docenza continuativa — dalla formazione di team HACCP per industria e ristorazione ai corsi su sistemi di gestione e conformità normativa — unendo rigore regolatorio e capacità didattica.
La mia formazione accademica include una Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari presso La Sapienza Università di Roma e un Master di alta formazione in Food Safety Management presso CSQA Scuola di Management Agroalimentare, con specializzazioni che spaziano dalla certificazione e audit di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare alla Food Defence, Supply Chain Management e Sostenibilità.
Sono membro della Commissione Operativa Lazio (Ordine dei Tecnologi Alimentari Campania e Lazio) e delegato presso l'Intergruppo Parlamentare "One Health", di cui sono Segretario Tecnico presso la Camera dei Deputati: unisco l'impegno nella regolamentazione alimentare a una visione eco-centrica, volta alla sostenibilità e all'innovazione nel settore agroalimentare.
Faccio parte del Consiglio del Cibo di Roma e contribuisco attivamente al Tavolo per lo Sviluppo dei Mercati Locali, collaborando con istituzioni, aziende e organizzazioni per valorizzare i mercati agroalimentari locali e promuovere innovazione, sostenibilità e qualità del cibo che arriva sulle tavole dei consumatori.
Lavoro con un approccio analitico e strategico, basato su problem-solving e gestione manageriale, per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari sul mercato. Collaboro inoltre con una vasta rete di professionisti del settore agroalimentare attiva su tutto il territorio nazionale, così da offrire un supporto multidisciplinare completo su ogni fase del progetto, ovunque si trovi l'azienda.
Operare come libero professionista mi permette di lavorare con tempi di risposta rapidi, soluzioni su misura per ogni realtà aziendale e un aggiornamento costante e diretto sull'evoluzione normativa e tecnica del settore.
Il mio profilo LinkedIn → · La pagina LinkedIn di Alimentati.it →
Formazione
- Master in Food Safety Management — CSQA, Scuola di Management Agroalimentare (2022–2023)
- Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari — Università La Sapienza di Roma (2018–2022)
- Laurea Triennale in Scienze Agrarie e Ambientali — Università degli Studi della Tuscia (2015–2018)
Certificazioni & Qualifiche
- ISO 22000 / FSSC 22000 System Manager
- Lead Auditor — UNI EN ISO 22000
- Lead Auditor — UNI EN ISO 19011:2018
- Auditor & System Manager — BRC e IFS
- Food Defence System Manager e Auditor
- Supply Chain System Manager e Auditor — ISO 22005
- Auditor Interno — UNI EN ISO 9001:2015
- Corso specialistico in Etichettatura Alimentare
Attività istituzionali & volontariato
- Membro — Commissione Lazio, Ordine dei Tecnologi Alimentari
- Segretario Tecnico — Intergruppo Parlamentare "One Health"
- Coordinatore degli Audit di Banco Alimentare — conduzione audit di conformità sui banchi alimentari regionali
- Volontariato — Parioli ONLUS (distribuzione pasti e supporto a persone in difficoltà)
Cosa dicono di me
"Ludovico è stato estremamente disponibile, professionale e gentile fin dal primo contatto. Ha ascoltato con attenzione le mie esigenze e si è mostrato subito pronto ad aiutarmi con grande chiarezza e competenza. Lo consiglio assolutamente a chi cerca una persona seria, preparata e molto disponibile."
"Servizio ottimo e attento."
"Riscontro in tempi rapidi, cordiale e disponibile."
"Professionista serio e molto preparato nella sua materia, mi ha anche assistito per l'apertura dell'attività nel mese di agosto."
"Ho avuto modo di collaborare direttamente con il Dott. Ludovico Cerroni in ambito sicurezza e qualità alimentare e ho potuto apprezzarne la competenza tecnica e l'approccio estremamente rigoroso. La sua capacità di analizzare i processi aziendali, individuare criticità e proporre soluzioni efficaci e sostenibili si è rivelata determinante nel migliorare i nostri standard organizzativi e nell'affrontare percorsi di certificazione. Professionista autorevole, preparato e strategico, rappresenta un punto di riferimento per le aziende agroalimentari che intendono coniugare conformità normativa, efficienza e visione innovativa del settore."
"Persona super professionale che sa fare bene il suo lavoro."
"Buoni consigli."
Grazie! La tua recensione è stata inviata ed è ora in attesa di pubblicazione.
Parliamo del tuo progetto
Scrivimi o prenota direttamente una call conoscitiva.